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カタネベーカリー『毎日のパン』

¥1,540 税込

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東京・代々木上原の小さなお店が作るのは、日々の糧になる、毎日食べても飽きないパン。その全アイテムを収録したパンカタログ。

おもな内容
・お店で販売しているパン、サンドイッチ、焼き菓子など150種類の写真と解説を収めた、オールカラー・カタログ。
・夫（職人）が毎日の仕事を語り、妻（販売・カフェ）がお店の日常を綴るコラム。
・カタネカフェで提供しているパンメニューのレシピ、インデックスなど。

はじめに

カタネベーカリーのパンカタログ
早起きベーカリーの元気が出る甘いパン
毎日食べて飽きないパン
ハード系のパン
しょっぱいパンとサンドイッチ
季節の焼き菓子・毎日の焼き菓子
早起きカフェのパンレシピ

コラム
カタネベーカリーができるまで
2つのフランスパン
ルヴァンで作るパン
転機になったできごと
パン屋のフランス語講座
パンの保存と保存したパンの食べかた
献立とパン
パン屋の仕事
「近所にあったらいいなぁ」のお店
思いきって夏休み
夏休みから生まれたクイニーアマン
基本のソースレシピ
カフェのこと

index

おわりに

■写真　加藤新作
■題字・イラスト　片根智子
■編集　田中真理子
■デザイン　阪戸美穂　清沢佳世
■B6変型判（128mm×179mm）、並製、136ページ、オールカラー
■発行日　2015年11月5日
■ISBN　978-4-908251-04-7